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- TX Ratgeber # 15 Wurstgulasch
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- PHOENIX DIE GESCHICHTE DES ESSENS TEIL 2, "Hauptspeise", am Donnerstag (22.12.16) um 21:00 Uhr. Für die alten Griechen und Römer war Wein ein Alltagsgetränk. Christian Rach macht sich im Koster Eberbach am Rhein schlau, wie hier im Mittelalter Wein gekeltert wurde © PHOENIX/ZDF/Axel Lischke, honorarfrei - Verwendung gemäß der AGB im engen inhaltlichen, redaktionellen Zusammenhang mit genannter PHOENIX-Sendung bei Nennung "Bild: PHOENIX/ZDF/Axel Lischke" (S2+). PHOENIX-Kommunikation, Tel: 0228/9584-196, Fax: -199, [email protected]
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- Das Auge isst schließlich mit: Im Mittelalter waren "Schaugerichte" beliebt. Es gab Kalbsköpfe auf mehrstöckigen Fleischfladen, Huhn im Glas oder Schwanenpasteten.
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- Christian Rach kocht seine erste Steinzeit-Suppe im Felltopf. links: Jean-Loup Ringot Honorarfrei - nur f¸r diese Sendung bei Nennung ZDF und Axel LischkeChristian Rach kocht seine erste Steinzeit-Suppe im Felltopf. links: Jean-Loup Ringot Honorarfrei - nur f¸r diese Sendung bei Nennung ZDF und Axel Lischke
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- Landwirtschaft wie fr¸her: Christian Rach versucht m¸hsam einen Acker mit Hilfe eines stˆrrischen Ochsen zu pfl¸gen. Honorarfrei - nur f¸r diese Sendung bei Nennung ZDF und Axel LischkeLandwirtschaft wie fr¸her: Christian Rach versucht m¸hsam einen Acker mit Hilfe eines stˆrrischen Ochsen zu pfl¸gen. Honorarfrei - nur f¸r diese Sendung bei Nennung ZDF und Axel Lischke
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Aus der Reihe „Terra X“: „Hauptspeise“. Christian Rach will wissen: Wovon wurden unsere Vorfahren satt? – 3. Teil nä. So.
Über Jahrhunderte gilt Fleisch in Deutschland als das wertvollere Essen im Vergleich zu Gemüse, Früchten oder Fisch. Christian Rach lernt, eine Steinzeitsuppe im Felltopf zuzubereiten. Später wurden die Genüsse raffinierter. Auf den Tisch kamen Biber, Otter, Schwäne, Kraniche, Flamingos oder Pfauen. Die Kartoffel als Beilage wurde erst durch eine Anweisung von Preußenkönig Friedrich II. salonfähig.
