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22:25
BonGusto

NZZ Format

Dokumentation CH Original-Titel: Reis - ein Korn ernährt die Welt
NZZ Format
  • Reis
  • Bild 1 von 1
Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe. Bauern bewirtschaften sie bis heute von Hand. Im International Rice Institute lagern über 100'000 verschiedene Reissorten. In ihnen steckt viel Potential für zukünftige Reissorten.

Informationen

Produktionsinformationen

Deutscher Titel NZZ Format
Original Titel Reis - ein Korn ernährt die Welt
Genre Dokumentation
Produktionsland Schweiz
Produktionjahr 2014

Filmcrew

Regie Katharina Deuber
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