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- Ribollita, toskanische Suppe classic, altmodische Mahlzeit Bauern
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- Handgemachte Agnolotti aus dem Piemont
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- Tortellini
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Cuscùs in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Was die italienische Küche trotz allen Unterschieden zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari in dieser Folge.
